Nid d'amour pour Monsieur 2

15 décembre 2013

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas eu autant de succès avec un dessert, du côté enfants je veux dire !!

Au menu : une coque en meringue, une mousse au tiramisu (mascarpone et marsala, un peu de marsala, mais pas trop quand même pour des enfants...), un biscuit cuillère chocolat.

En déco, quelques framboises et ce petit nid servi avec un coulis de fruits rouges.

Pourquoi l'appeler "Nid d'amour" ? C'est une spéciale dédicace à mon Monsieur 2 qui traverse une période difficile... Monsieur 2 aime bien le tiramisu, mais pas trop le café des biscuits du tiramisu. Monsieur 2 aime bien les meringues, oui, mais sans amandes, noix de coco ou autre, des meringues nature... "Oui, mais quand même, je veux un biscuit et où vas-tu mettre le chocolat du tiramisu ?" me disait-il encore jeudi soir... Alors, après réflexion, pour lui faire plaisir, je lui ai fait un biscuit cuillère au chocolat.

Ce petit nid réunissait donc tous les critères pour plaire à Monsieur 2. Eh bien, le contrat est bel et bien rempli. Ce fut un succès, tant auprès de Monsieur 2 que de Mademoiselle C (et un petit copain qui était à la maison) que de notre amie Lola ou tout simplement de Monsieur ! Les enfants ont mangé sans le coulis. Mademoiselle C a mangé beaucoup de framboises !!

Avec la meringue à l'Isomalt, le tout n'était pas trop sucré. Je suis contente d'avoir essayé ces nouvelles techniques.

Verdict : à refaire !!