Comme je vous en avais parlé dans un précédent message (ici), à la fin de l'été, nous avons fait une très très grosse entorse à notre régime alimentaire...

Pour fêter les anniversaires (nombreux !!) de tout l'été, nous avons décidé, lors de notre passage express à Besançon chez mes beaux-parents, de  rendre visite à notre amie Céline qui travaille dans une pâtisserie récemment reprise par Xavier Brignon. La boutique se trouve au 53 route de Vesoul, à Besançon.

Même si c'était la première fois, nous étions très confiants puisque que nous connaissons Céline depuis trèèès longtemps, du temps où elle travaillait encore chez Lenôtre et que nous connaissions son goût pour des produits de qualité...

Quelques photos et commentaires :

Les photos du butin !

IMG_2713 IMG_2714 IMG_2715

IMG_2716 Les tentations... Je n'ai pas mémorisé les noms de ces petits gâteaux, mais je me rappelle des grandes lignes...

 

 

IMG_2717-001

chocolat, framboise et peut-être vanille : fait partie des valeurs classiques

 

 

IMG_2718-001

sur un fond de macaron, une légère couche de crème vanille et des fruits frais (classique). Pas eu le temps de goûter, Melle C l'avait choisi et pas une miette n'a été partagée... 

tartelette caramel (d'un fondant en bouche que j'ai beaucoup apprécié !) IMG_2719-001

 

IMG_2720-001

baba au rhum (pas goûté, propriété réservée à mon beau-père !!)

je ne me rappelle plus de tout, sauf que c'est à base de pommes... (Création originale)  IMG_2721-001

 

IMG_2722-001 un classique sablé breton aux framboises

 

Voilà mon assiette, pour goûter à tout...

IMG_2723

Comme Melle C. avec son macaron, je n'en ai pas laissé une miette. J'ai tout aimé, particulièrement la tartelette caramel et l'entremets à base de pomme (cela me revient, il doit s'agir du "Granny"). Le chocolat/framboise/vanille était très bon aussi, mais plus classique, tout comme le sablé breton aux framboises.

Pas de photo non plus de l'éclair vanille, Monsieur 2 l'a mangé en douce, sans attendre !!

Après ce bon goûter, nous avons attaqué les macarons et le gâteau de voyage chocolat/caramel... Les macarons fondent dans la bouche, les saveurs annoncées sont présentes, mais toute en subtilité, tout ce que j'aime.

En conclusion, si vous habitez dans les environs, cette pâtisserie, au look moderne mais épuré, vaut vraiment le détour...

Xavier Brignon

23 route de Vesoul

Besançon

(présent sur Facebook, mais suis pas une pro, donc, peux pas mettre le lien, et le site sera a priori bientôt en ligne...)