patisserie - Gâteaux Tricot & Cie

Déjà 10 ans...

Cette semaine, nous avons fêté les 10 ans de Melle C... Déjà 10 ans ! Pour fêter son anniversaire avec ses copines, Melle C. avait fait son menu... Il y avait notamment de la glace à la vanille maison, avec des meringues : Les instructions étaient assez...

Posté par Sylvie V_D à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, Christophe Declercq, glace, anniversaire

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26 novembre 2014

Le Rubis d'Adeline : entremets maison

Quand nos amis étaient venus et avant de savoir qu'Adeline nous rendrait également visite, j'avais réalisé un nouvel entremets : le Rubis d'Adeline avec biscuit roulade pistache, crème vanille et palet gélifié de cranberry (canneberges) : J'ai glacé le...

Posté par Sylvie V_D à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entremets, pâtisserie

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22 novembre 2014

Petit pot de crème au chocolat de Pierre Hermé

Cela faisait bien longtemps... pourquoi ? Cela faisait bien longtemps que nous n'avions pas reçu autant de monde à la maison, cela faisait bien longtemps que je n'avais eu autant d'énergie et d'envie de me remettre à la pâtisserie... Le week-end dernier,...

Posté par Sylvie V_D à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pierre Hermé, pâtisserie, crème au chocolat

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3 novembre 2014

Une brioche feuilletée...

J'ai profité des vacances pour faire une petite (enfin, tout est relatif) brioche feuilletée... Cela faisait au moins 18 mois que je n'avais pas essayé de faire un peu de "pâte"... Après une petite nuit au réfrigérateur... Ben, oui, c'est quand même assez...

Posté par Sylvie V_D à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, goûter

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10 septembre 2014

Gâteau magique ou un ratage complet pour un anniversaire...

Pour fêter l'anniversaire de ma Môman, je cherchais un gâteau rapide à faire. En effet, avec la rentrée, difficile ce caser autre chose, le temps de mettre tout le monde en route. La veille de la rentrée, en me baladant avec Melle C., nous sommes tombées...

Posté par Sylvie V_D à 03:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, essai

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8 septembre 2014

Notre escapade gourmande de l'été : Xavier Brignon à Besançon...

Comme je vous en avais parlé dans un précédent message (ici), à la fin de l'été, nous avons fait une très très grosse entorse à notre régime alimentaire... Pour fêter les anniversaires (nombreux !!) de tout l'été, nous avons décidé, lors de notre passage...

Posté par Sylvie V_D à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entremets, pâtisserie, Xavier Brignon

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25 mai 2014

Bonne fête Maman !

Juste pour vous mettre l'eau à la bouche, les fraisiers étaient à l'ordre du jour... un fraisier sur deux étages pour une communion et un autre petit fraisier...

Posté par Sylvie V_D à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entremets, pâtisserie

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30 avril 2014

Du bricolage en pâtisserie !

Après un message pas du tout subliminal de ma maman ("si vous ne mangez plus de gâteaux, les autres peuvent encore en manger !"...), j'ai bricolé un truc avec un crémeux et un fond de pain d'épices que j'avais au congélateur... Voici un petit Désir des...

Posté par Sylvie V_D à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entremets, pâtisserie

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28 mars 2014

Enfin un dessert...

Depuis quelques semaines, je tente de trouver des desserts qui conviennent à toutes nos contraintes alimentaires. J'ai essayé des gâteaux sans grand résultat probant (si vous avez des recettes ne comprenant ni gluten, ni maïs, ni riz, ni quinoa, avec,...

Posté par Sylvie V_D à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, fraises, dessert, noix de coco, tapioca

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13 mars 2014

Cake au chocolat, sauce au caramel au beurre salé

Juste avant les vacances, j'ai acheté le numéro 57 (janvier/février) du magazine Régal. J'ai trouvé une recette qui me tentait bien, alors j'ai profité des vacances (pfff, ah, les vacances, elles ne sont déjà plus qu'un souvenir !!)... Pour un moule à...

Posté par Sylvie V_D à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pâtisserie, cake, goûter

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