Chut... C'est une surprise pour Monsieur : Club Valentin

Cela faisait des semaines que j'avais cette idée en tête, sans trouver le temps de m'y mettre. Alors, avec un peu de retard, voici le "Club Valentin" que nous aurions du déguster vendredi dernier !!

Club Valentin :

biscuit madeleine parfumé au sirop de violette, crème brûlée vanille, palet gélifié de fruits rouges/cassis

A l'origine, j'avais prévu un palet de framboise, voire de fruits rouges... Ces purées avaient disparu du stock du congélateur !! Alors, j'ai mis ce qu'il restait !!

Pour le biscuit, j'ai utilisé du sirop de violette. J'espère que ce ne sera pas trop fort, en tout cas, cela embaumait toute la cuisine !!

Quel plaisir de retrouver les fourneaux pour autre chose que la routine quotidienne ! J'ai encore un autre entremets en préparation. Je vous en dirai plus dans quelques jours...