19 juillet 2013
Entremets Fleur de pêcher
Toujours à l'occasion de l'anniversaire de Belle-Maman, je nous avais préparé un petit entremets "maison" : "Fleur de pêcher" avec un biscuit financier aux mangues (d'après une recette de Pierre Hermé, trop bon), un crémeux pêche et une petite mousse légère à la fleur d'oranger.
C'est un peu flou, n'est-ce-pas ? Cela doit être l'effet des bulles (pourtant je ne bois pas d'alcool !!)...
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