Cela faisait bien longtemps... pourquoi ? Cela faisait bien longtemps que nous n'avions pas reçu autant de monde à la maison, cela faisait bien longtemps que je n'avais eu autant d'énergie et d'envie de me remettre à la pâtisserie... Le week-end dernier,...

Il y a quelque temps déjà (ah bon, je croyais que c'était hier seulement !!), j'avais réalisé la tarte tropézienne de Pierre Hermé, celle dans "Rêves de pâtissier". Elle est vraiment très bien, mais aujourd'hui, je vais vous présenter une version différente,...

Toujours à l'occasion de l'anniversaire de Belle-Maman, je nous avais préparé un petit entremets "maison" : "Fleur de pêcher" avec un biscuit financier aux mangues (d'après une recette de Pierre Hermé, trop bon), un crémeux pêche et une petite mousse...

Pour commencer, un classique à la maison : le brownie moelleux aux noisettes de Pierre Hermé (vous le trouverez là : Mes desserts au chocolat). Pour 18 brownies : 145 g de chocolat amer (Valrhona Caraïbes) finement haché, 250 g de beurre doux à température...