Enfin un dessert...

Depuis quelques semaines, je tente de trouver des desserts qui conviennent à toutes nos contraintes alimentaires. J'ai essayé des gâteaux sans grand résultat probant (si vous avez des recettes ne comprenant ni gluten, ni maïs, ni riz, ni quinoa, avec, en fruits secs, uniquement des noix de coco, noix ou des noisettes, des oeufs, (seulement s'ils sont bien battus, mélangés et bien cuits) et sans produits laitiers (vache, brebis, chèvre)*), je suis preneuse !!

Du coup, je me suis penchée vers le tapioca (ou manioc). Cela a donné une jolie verrine :

avec une compotée de fraises sur le dessus

avec du tapioca à la noix de coco...

* : liste non exhaustive ! Il y a encore beaucoup d'autres choses !!

Comments

[Sylvie V_D]

Effectivement, moi non plus je n'y avais pas pensé depuis plus de 13 ans (quand Monsieur 1 était tout petit !). En revanche, j'ai oublié la pincée de sel qui change tout !!

[mayal]

J'adore le tapioca!

On n'y pense pas souvent...