patisserie - Gâteaux Tricot & Cie

Pour nos invités du week-end...

Nous avons reçu de la visite ce week-end. Pas n'importe qui ! Il s'agissait d'amis qui acceptent de tester de nouvelles recettes ou créations ! C'est vraiment sympa parce qu'à partir du moment où je fais au moins une recette au chocolat (quand même !),...

Posté par Sylvie V_D à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entremets, pâtisserie, dessert

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10 novembre 2013

Petit dessert express : panacotta au café

A défaut d'avoir préparé un dessert au café pour l'anniversaire de ma maman, je lui ai quand même préparé quelque chose au café : une panacotta au café... (tirée de l'Encyclopédie du chocolat) C'est une recette très rapide à réaliser : pour environ 4-5...

Posté par Sylvie V_D à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie

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2 octobre 2013

Brownie au chocolat au lait et aux noix de pécan (Stéphane Glacier)

J'ai réussi à changer un peu pour le goûter ! Un peu parce que c'est encore un brownie, mais ce n'est pas le même !! Voici une recette de Stéphane Glacier, tirée de "Gourmandises so brittish" (je ne sais même plus où et quand je l'ai acheté...). Encore...

Posté par Sylvie V_D à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownie, pâtisserie, Stéphane Glacier

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26 septembre 2013

L'anniversaire de Monsieur 1 - Flan parisien de Christophe Michalak

Flan parisien à la mode Michalak Hier, notre grand a fêté ses 14 ans... Il avait demandé un flan parisien. LA recette que tout le monde apprécie beaucoup dans la famille reste celle de Christophe Michalak (parue dans "Les desserts qui me font craquer")......

Posté par Sylvie V_D à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, Christophe Michalak

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24 septembre 2013

Petit mot sur les cookies !

Pas de recette aujourd'hui, juste une petite anecdote familiale... Je projetais depuis des semaines de refaire des cookies. Je dis refaire parce que je me suis aperçue que cela faisait au moins 12 à 18 mois que les cookies n'étaient pas revenus au menu...

Posté par Sylvie V_D à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, goûter

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4 septembre 2013

Crème glacée à la vanille de Christophe Declercq

A la grande joie des enfants, j'ai enfin préparé de la glace... CREME GLACEE A LA VANILLE d’après Christophe Declercq dans « Créations glacées » (*) 520 g de lait entier, 105 g de lait écrémé, 100 g de beurre coupé en morceaux, 123 g de sucre semoule,...

Posté par Sylvie V_D à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, Christophe Declercq, glace

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30 août 2013

Entremets Fleur de pêcher - suite !!

Dans un précédent message, j'avais pris en photo l'entremets que j'avais réalisé pour l'anniversaire de Belle-Maman... Pour Brigitte et Najet qui m'en ont fait la demande, voici la recette... Entremets : FLEUR DE PECHER Composé d’un biscuit financier...

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Tags: Entremets, pâtisserie

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29 août 2013

Newsletter de l'automne 2013

Newsletter Automne 2013 Au cours des prochaines semaines... Tricot : Suite et fin du pull (enfin des pulls !) Lagon pour Kids Tricots. Ils sont terminés, j’attends juste que Muriel mette les modèles en ligne pour inclure le lien. Poncho Kailua : version...

Posté par Sylvie V_D à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tricot, newsletter, pâtisserie

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28 juillet 2013

Entremets Reine Margot de Stéphane Glacier et Gaëtan Paris

REINE MARGOT Vous pouvez trouver cet entremets de Stéphane Glacier et Gaëtan Paris dans leur ouvrage « Tartes, goûters, entremets ». Il est composé d’un pain de Gênes pistache, d’un crémeux ananas mangue et d’une mousse caraïbes. Matériel : un robot pâtissier,...

Posté par Sylvie V_D à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entremets, pâtisserie, Stéphane Glacier

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25 juillet 2013

Fraisier fraîcheur de Sébastien Odet

FRAISIER FRAICHEUR D’après une recette de Sébastien Oder, dans « Ils vont aimer ». Ce fraisier, revisité, est composé d’un fond de cake à la vanille, d’un coulis de fraises et d’une crème légère à la vanille. Matériel : flexipan plat 2 cm + son grand...

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Tags: Entremets, pâtisserie, fraises

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